鹿屋/ワイン/バー「Bee」

鹿屋市の大手町にある「Bee」さん。

Beeとは、蜂のビー。
オーナーの蜂谷さんのお名前からきている。

こだわりの美味しいナチュラルワインをセレクトして
飲ませてくれるお店。

僕はワインについて詳しくないが、
カウンターで蜂谷さんに話を聞くと、
味のことはもちろん、そのワインの背景など
色々聴くことが出来て楽しい。

全てのメニューにこだわりが凄いのだが、
（共通してるのは「ワインに合う」）
特に凄いのが、熟成シリーズでしょう。
カンパチやヒラメなどの白身系のお魚を
熟成（詳しくはお店で聴いてね）。

旨みが凝縮されてて、、
それはそれは美味しいです。。
ぜひ食べてみてください。
うなります。

※こだわり過ぎたフライドポテト（出来上がるまでの工程がエグイ）
こんなん見たことないｗ
外カリ、中ホクホクで凄い。。添えらたバターがまた旨い。

事前に予約とかリクエストしておけばステーキなども焼いてくれます。
ここはとにかく温度にこだわってる。。

※こだわり野菜のソテー
シンプルな味付けなのに旨いやつです☆
野菜についての話も面白いので聞いてみて。

蜂谷さん
元々はミュージシャン、、
その情熱を今は料理に注いでる。
「料理」と「音楽」は似てるって
前に蜂谷さんが言ってました。
なるほど、、
表現の仕方、場所が、違うだけで、
情熱、志は今も変わらないんだろうなぁ。
と、納得せざるを得ない
体験が貴方を待っております。
ここはLIVE会場ですね。
カウンターに座れば
それはもうアリーナ席ですわな。。

ぜひ一度お試しあれ。

Bee
TEL：0994-43-3333
住所：鹿児島県鹿屋市西大手町6-1 瀬口ビル 1F