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こんばんは。ボッチです。
ホームページのブログですが、かなり放置してたので、、
そろそろ動かしていきたいと思います。
なんでこんなに放置してたかというと(言い訳がはじまります)
去年パソコンを新しくして、ブログを更新するソフトをインストールしてなかったからなんです。パソコン1台にしかインストール出来ないみたいで。放置してました。
それだけ?ではないと思いますが。大きいです。
この度、業者さんに連絡してメインで使ってるパソコンに更新ソフトを入れてもらったので、晴れて更新がしやすくなりました・・いや、早くすれば良かった汗
電話したらリモートで操作してくれて一瞬で終わったので。すごいね。
というわけで、出来る範囲でがんばって更新するのでよろしくお願いします。この”出来る範囲で“ってのが怪しいところです。
でも、ホームページ上にあるブログって本当唯一のモノだし、
最初は見てくれる人少ないかもだけど、大事に育てないと、と思い直しました。
なんせ、7年ローンで買ったホームページですからね!!
元をとらんとよ!!そこかよ!!
ソコだよ!!
コロナウィルスの感染拡大防止の為、bocchiの営業は4月中お休みすることにしました。またお店で笑顔でお会いできる日を楽しみにしています。
とはいえ、、
生活費をどうにか捻出しないといけない。
つきましては、bocchiグッズのオンラインショップを立ち上げましたので、
どうぞ、どうぞお買い求めくださいませ。
こんな形でグッズ販売することになるとは思っていなかったのですが、
いずれやりたいと思っていたことだったので、
ある意味この機会にエイ!です。
どれも可愛いです。
よろしくお願いします。
【ボッチグッズ/オンライン販売(suzuri)】
https://suzuri.jp/bocchi_0903
2020/1/26に開催された【宮井紀行】さんの20周年鹿児島アリーナワンマンライブのレポート動画作成しました♪
2015年、まだボッチオープンしたての頃、歌手のSeika Iwashitaさんより、初めて宮井紀行さんを紹介され、bocchiでLiveをして頂いてから5年。それから毎年、本当に熱くて楽しいLiveして下さいます。ご縁に感謝。
ご自身の「夢」の為、一歩一歩、着実に歩みを進める宮井さんの姿には本当に心打たれます。
ついに鹿児島アリーナです!!
鹿児島在住ミュージシャンで鹿児島アリーナでLiveされた方はいないとか、、要は超有名ミュージシャンしか立たない、立てないステージでのLiveです。
毎度、高い壁を設定して、それを乗り越えちゃうんですよね、宮井さん。
はい、
最高でしたー!!
宮井さんファンなら分かると思いますが、
登場シーン、泣けますよね。
ミュージカル?シーン、笑えますよね笑
宮井さんのMCからのバラード、泣けますよね。
応援ソング、上がりますよね!
本当、泣いたり笑ったり、忙しいLiveなのですが、
それだけ感情が揺さぶられて、結果、超楽しいんですよね、宮井さんのLiveは☆
ぜひ近くでLiveがある時は観に行かれて下さいね!
とりあえずこの動画を観てみて下さいませ^_^(10分ほどです)
Liveの雰囲気、伝わると思います(^^)
良かったらチャンネル登録と、高評価ボタンも押してもらえたらワタクシ飛んで喜びます!!
ボッチ
やっと気づいた。
自分とお店の”ウリ”と
実際の「ウリモノ(売り物)」が
違ったんだな。たぶん。まだ試してないからわかんないけど。
これから試すけど。
だから違和感があったんだな。
そんな気がする。
『時間制』のお店にすれば良かったんだ。
———————————————————————
もとより自分(お店)の”ウリ”が何なのかの自覚はある。
※あるのか
それは「接客」や「空間作り」であり、
ソレをお客さんの言葉に変え一言で言うと【居心地の良さ】だ。
※自分で言うのもなんだが、、でもそうだと思う。
自分のお店「bocchi」を始める前、
アパレル店員時代、、
お客さんとの対話(コミュニケーション)が好きで、
お客さんと仲良くなることで信頼を得て、
そして洋服を買ってもらう。。
そんなスタイルだったと思う。
だからその日の売り上げを立てる為にぐいぐい売ろうとするようなコトは決してしなかったし。そんなスタイルを許してくれるそのお店のコトも好きだった。あくまで”この人から買いたい”と思ってもらえるコトにやりがいを感じていた。
そして、バーカウンターがあるお店をやろうと思えたのも、
カウンターを通してお客さんとのコミュニケーションが有り、
ソコにお金が落ちるという絵(イメージ)が、
これまで飲食で働いたコトのほぼない自分でも出来るのではないか、
楽しいのではないかというワクワクを起こさせてくれた根源でもある。
この考えは飲食を続けてやってる先輩方から見たらかなり甘い考えだけど、逆に厳しい世界を知らなかったからオープンまで踏み切れたんだろうとも思う。
っでだ、
自分のウリが分かっているにも関わらず、
これまで音楽カフェバーbocchiが売ってた物は何か、、
そう、言葉通り「物」を売ってたんだなー。
具体的に言うと、ドリンクやスイーツ、カラオケなど、、
自分のウリは「物」じゃなくて、
「接客」だったり「空間作り」だって分かっているのに、、
分かってなかったんだなぁ。
結果何が起こってたかと言うと、、
(まず前提としてbocchiがあるのは、
鹿屋市の飲み屋街の中心と言われる場所です。)
例えば、
1人で来店されたAさん(仮に男性)がいて、
→その日はもう1杯しか飲めない(おなか一杯で)
→でも空間は居心地が良い
→私と話が盛り上がり2時間以上滞在する
→Aさんのお会計800円(チャージ込)。
Aさんの気持ち(安っ。いいの?たくさん話して過ごしたのに申し訳ない)
私の気持ち(まぁ一杯しか飲んでないしなぁ)
その為にチャージ(席料)を300円とか500円(カラオケ込)とか取ったり、
飲み放題(カラオケ付き)のセット料金など用意したりもしたが、、
そうじゃない気がする、、
例えば、
団体で利用されて、
→2時間飲み放題(カラオケ付き)で来店されたBさん(仮に女性)
→飲み放題でもそんなに飲めない
→無理して2杯飲んだとする
→カラオケは好きじゃないから歌わない。
→Bさんのお会計2000円
Bさんの気持ち(2杯でちょっと高いなぁ、カラオケしてないし)
私の気持ち(飲み放題でカラオケのセットだからなぁ)
となってしまう。
コレは、お金が発生の焦点が「物」であるドリンクやカラオケに当たっており、本来の”ウリ”である【居心地の良さ】(接客や空間)には当たってないから起こってるコトだと思う。
だからお会計の後に違和感がある時があるし、、アレコレとシステムをいじる必要が出てくる。
根本的なメニューが間違ってたんだなぁ。
これからbocchiが売っていきたいのはウリである【居心地の良さ】な訳であるから、それをマネタイズ(換金)するとしたら、、
『時間』しかないんだ。。
そのコトにさっき気づいた。
ほんとさっきw
5年かかったwwこれだから初心者はw
これが最初からプロならソッコー違和感に気づけるんだろうなぁ。
※注意:まだ結果が出たわけでもない
つまり、
【居心地の良さ】をお客さんが感じれば、それだけ長く滞在したいと思うわけで、その『時間』をお金に換えてあげなきゃいけない、てことは、、おのずと答えが出た。
『時間制』のお店にすればいいんだ。
ドリンクは沢山飲みたい人もいれば、1杯で十分な人もいる。カラオケも歌いたい人もいれば、歌いたくない人もいる。人によってバラバラだ。
だから、これまで「売り物」としてきたコレラのモノはサービスで付ければよい。
もちろん珈琲やお酒も美味しいものをとこだわってはいるけど、1番じゃない。
一番のウリは【居心地の良さ】だ。
その満足度をUPさせる為に、ドリンク、おつまみ、カラオケ、生演奏カラオケは、
ドンドンサービスとして提供すればよい。(2回目)
そうしよう。
って、このシステム、、24時間営業の漫画喫茶とかと同じじゃんね?!※ここにきて
こんばんは。
開店から5年、
お店が暇すぎて潰れそうなので、何かしないとと思い、※サラッと重い
前から興味のあったnoteを初めました。
無料で読めますのでぜひ読んでください♪
【音楽カフェ&バー「bocchi」の名前の由来は。。】
記事はコチラから